自作の青梅いただきました。

シロップで漬け込みしようかと
思います。
市販の青梅は斑点がないのですが、
自作のは斑点があるものもあります。

これからシロップを作るのですが、
斑点が気になり聞いてみたら、
斑点はカメムシとかゴミムシが吸うた跡だと
教えてくれました💦

梅は一晩凍らせ自然解凍すると
梅肉が壊れてエキスが出やすくなるので
時短でシロップが作れるようです。
知らん事たくさんあり勉強になりました。

あってますか？