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おのたん

2021/06/02

今年もまたやって来た。梅仕事！
⬅️梅落とししました。コンテナ２つ有りました。後は南高梅なので、まだ先になります。カリカリ梅用なので、塩水に一晩浸します。
↗️まきちゃんから、ニンニク入りハーブソルトが届きました。とっても良い香りがします。お肉焼いたら美味しいだろうなぁ〜
まきちゃん、いつもありがとう😊😊😊
↘️ご近所の花友さんからのプレゼント。
余った野菜の苗あげたのーー😃そのお返し。めっちゃ得したよ😆😆😆

ちこりん

2021/06/02

こんばんは🌙.*·̩͙.｡★*ﾟ
すごい量の梅だね～✨
ハーブソルトも美味しそう(´﹃｀*)
いつものお肉が高級になるかもね(๑´ლ`๑)ﾌﾌ♡

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kaorioka ❁

2021/06/02

もうそんな季節なのね♪
昔ながらのしょっぱい梅干し
大好き～( 〃▽〃)

市販のは塩分控えめが多いよね！！

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こてきち

2021/06/02

梅仕事😆🌱
うちも昔はやってたなぁ⤴️

まきさんのハーブソルト、うちにも届きました🎁
なんにでもかけまくってます💕
美味しいねー🎵🎵🎵

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おのたん

2021/06/02

@ちこりんちゃん
こんばんは🌇
でも今年は少ない方なのよ！もったいなくて、捨てられないよ😅
ハーブソルト、我が家の常備品になってます。

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おのたん

2021/06/02

@kaorioka ❁ ちゃん
あらぁ〜そうなのーー😃若い人は、甘い梅干し好きなんだよね？
じゃあ今度、我が家の塩っぱい梅干し食べてね！

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おのたん

2021/06/02

@こてきちさん
ありがとう😊
有るとなかなか捨てられないよ！

まきちゃんのハーブソルト、めっちゃ美味しいよね💞有り難いよ😆😆😆

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よー ٩( ᐛ )و

2021/06/02

わぁ…😃
梅落としー🌴
カリカリ梅…ヨダレ出るー🤤
後は南高梅⁉️ それも作れるの⁉️
うちの梅干しはいつも南高梅買うー😆
すごーい(*´꒳`*ﾉﾉﾞﾊﾟﾁﾊﾟﾁ〜憧れる〜❤

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こてきち

2021/06/02

@おのたんさん
うちもある時、何本も梅酒に梅ジュースに梅干し漬けてたよ💚
一緒、一緒⤴️
うちで食べる分より、おすそ分けのほうが多いもんね🎁💕
でも、美味しかったって言われるのが嬉しい
😆🎵

まきさんのハーブソルトも、有り難いね💕

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ローズちゃん

2021/06/02

こんばんは~~~😄
梅仕事始まりましたね💪
沢山収穫出来たのですね😳
@おのたんさんのカリカリ梅美味しいのでしょうね😋
ニンニク入りハーブソルト手作りなのですか~~~

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kaorioka ❁

2021/06/03

@おのたんちゃん

おはよー🌼
やだ！あたし若くないって(*≧ω≦)

わざわざお取り寄せしてるんだよ♪

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トワ

2021/06/03

@おのたんちゃん
おはよう😋
コンテナ２つ💦
凄い量のカリカリ梅を漬けるんだね💖

私もコープさんの集配で南高梅をジュース用に頼んでいるんだ💖
梅は漬けないけど、ジュースは毎年夏には欠かせないので作るのよ💕
梅の香りに包まれて幸せだね😋💕

ニンニク入りのハーブソルトって絶対美味しいやろうな💕😋

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rico

2021/06/03

おのたんさんさんちのおいしいカリカリ梅💓
手間が大変ですよね‼︎‼︎
うちもまきさんのハーブソルト、おのたんさんの七味が常備品です😆💓

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お豆

2021/06/03

もう梅ですね❣️
私の好きな「飛田和緒」さんは
「梅酒行」っていいます*˙︶˙*)ﾉ"
そろそろ私もやりますかね⸜(๑⃙⃘'ᵕ'๑⃙⃘)⸝⋆︎*

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グラン

2021/06/03

こんにちは😃
雨☔️予報がドンピシャ　降り出しました｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡

梅コンテナ2個❣️
昨年もそんな感じのpic見てびっくりしたよね💦
やらなければいけない作業がほんと年中ありますね✌️
だから元気でいられるのよね🙋‍♀️
梅の実が熟す季節が「梅雨」だそうです👌まさにその通りね❤️
6月もよろしくお願いします。

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おのたん

2021/06/04

@よー ٩( ᐛ )و さん
こんにちは😃
今日は朝から雨降ってます☔️
カリカリ梅毎年待ってる人達がいるのよー🤣
南高梅は、熟してから梅干しにします。
あっ🤭北海道は梅の木無いんだっけ？梅って何処にでもあると思っていたよ😅

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おのたん

2021/06/04

@ローズちゃんちゃん
こんにちは😃
そうなのよ！でも、今年はいつもより少ないから助かります😅
カリカリ梅、微妙に適当なので、毎年味が違うよ🤣🤣🤣
ハーブソルトは、まきちゃんの手作りです。ハーブも栽培してるらしいよ。めちゃめちゃ美味いです😋

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おのたん

2021/06/04

@トワちゃん
こんにちは😃
カリカリ梅は、6キロだけ漬けました！後は梅ジュースや梅ドレッシングとか！残りは、近所のお友達に！
夏に梅ジュースはサイコーだよね！昨年の飲んでます。
ハーブソルト、めちゃめちゃ美味いよ😋😋😋

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おのたん

2021/06/04

@rico ちゃん
ありがとう😊
ハーブソルト、生野菜にかけただけで、食べられました😋😋😋
ハーブソルトの方が、作るの大変だよね！

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おのたん

2021/06/04

@お豆ちゃん
ありがとう😊
梅酒、日本酒の原酒で作ると美味いらしいね😋お隣の花友さんが言ってた。

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おのたん

2021/06/04

@グランちゃん
こんにちは😃
こちらは朝から雨降ってます☔️
別にやらなくてもいいんだけどね！なんせ、作るの好きだから、誰に言われなくても、やってしまう、損な性格😅でも、おもしろい、楽しい❣️次は、らっきょう漬けですね！

こちらこそ宜しくーーーー！

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ローズちゃん

2021/06/04

@おのたんさん
こんにちは~~~😄
カリカリ梅 1キロ作ってみました💪
ジップロックで作るやり方なんですが……
昨日食してみました。
カリカリしてるんですが…塩辛い
そんなもんですかね？😓
ハーブソルトハーブは何が入ってるのですかね？😊

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おのたん

2021/06/04

@ローズちゃんちゃん
カリカリ梅、砂糖は使わないのかなぁ〜？お店で売ってるようなカリカリ梅なの？私は、梅1.5キロに、800㌘の砂糖入れるので、かなり甘いです！でも、これがまた美味いですよ😋
ハーブソルト、たくさんのハーブが入っているようですよ❣️

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トワ

2021/06/04

@おのたんちゃん
えっ〜梅ジュースって出来上がったら、一度火を通してるんだけど、なんだか又発酵してくるみたいで、結構早く飲まないと‥っと思っているんだけど、どういうふうに保存してるの？

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おのたん

2021/06/04

@トワちゃん
梅ジュース作る時に、梅を一晩冷凍して、次の日、凍った梅と砂糖を入れるだけ。昨年のはまだ常温ですよ。琥珀色でまろやかになってます。そろそろ冷蔵庫に入れようと思っています。梅を冷凍にすると、発酵しないらしい。何十年もこれで作ってるけど、失敗してないですよ。

返信

トワ

2021/06/04

@おのたんちゃん
私も冷凍をしてから漬けるんだけど‥
やっぱり氷砂糖？
私三温糖でしてるけど‥
それがダメなんだろうかな？

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ローズちゃん

2021/06/04

@おのたんさん
こんばんは~~~😄
砂糖入れるんですか😊
YouTubeで見たのは梅500ｇ塩60ｇホワイトリカー大2卵の殻1個分
をジップロックの中に入れて1キロの重しをして1週間で完成
と言うものなんよ🤔
これに赤紫蘇を入れると良いのかな~~~なんて思うのですが……
確かにカリカリ梅になってる😆
ハーブソルト沢山のハーブが入ってるんですね😄

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