ゆみじんさんの小さな庭,ホウバ,クレマチスユートピアの投稿画像

2021/05/29

@Kーーー☘️ さん
椎茸も、筍も、うちで採れたものを使い作りました。

ターちゃん

2021/05/29

ゆみじんさん
こんばんは🌆

美味しそう。

豪華ですね♪
お忙しいのに　手間のかかるお料理
偉いな〜

5番目のクレマチスですね。
ほのかな紫色　　美しい♪( ´θ｀)

2021/05/30

@ターちゃんさん
おはようございます☀
朴葉すし滅多に作らないので、手際が悪くて、次はもっと上手く作ろうと思っています。
義母が作るのをいつも手伝っていましたが、（懐かしい）それを思い出しながら作りました。
朴葉のみずみずしい時が今くらいから来月末かな？期間限定なのです。
朴葉巻きも作れたらいいですが…
先日木曽に購入しに行ったんですよ。
開店と同時に、数人並んでいました。
木曽朴葉巻きで、検索するとどんなものか出てきますので、（説明が難しい）

ターちゃん

2021/05/30

@ゆみじんさん
家の味ですね♪

木曽朴葉巻き　検索してみます。

Kーーー☘️

2021/05/30

@ゆみじんさん
ますます美味しそうね〜〜〜🥰

たかちゃん

2021/05/31

おはようございます😊
自前の野菜が入って、美味しさアップですね😆

2021/05/31

@ターちゃんさん
朴葉巻きは、餡子を煮て米粉を練って、それを蒸して、餡を包みそれを朴葉で包んでから、再度蒸すんです。
昔の人々は、偉い！
頭が下がります。
朴葉ずしは、葉っぱがお皿代わりなので、片付けが、楽ちんなの。

2021/05/31

@Kーーー☘️ さん
次の日に、食べたけど、作ったのは薄味だったの。
保存用と考えると、もう少し濃い味にするべきでした…反省😔

2021/05/31

@たかちゃんさん
実際に作ると、慣れなくてたいへんでした。
次回は味も手際も良くしたいね。
お皿がわりの朴葉で、後片付けが楽なんです。

ターちゃん

2021/05/31

@ゆみじんさん
検索するの忘れてしまった🤦‍♀️

ありがとうございます
甘味ですね。　朴葉の香りも移って　美味しそう。

朴葉　丈夫だから　朴葉焼きも　
ツアー旅行で食べました。

Kーーー☘️

2021/05/31

@ゆみじんさん
身体に良さそう〜✨HEALTHY✨

2021/06/01

ゆみじん

おはようございます😃
朴葉　寿司　美味しそうですね‼️

豪華に作られています😃
リンも毎年　一回は作ります。
朴葉の香りが　なんとも　言えないです。
投稿　ありがとうございました😃

2021/06/03

@リンさん
こんにちは
毎年作られているなんて、素晴らしいわ。
朴葉寿司、地方によっても、それぞれのおうちによっても具や味が違うんでしょうね。
岐阜と長野はおとなりだから、にているんですね。

2021/06/03

@ゆみじんさん
こんばんは✨

リンは酢飯の上に　具をのせます。

その時によって　違いますが
キャラブキ　椎茸　鮭フレーク　卵焼き　等々です。

見て頂いてありがとうございました😃

2021/06/04

@リンさん
きゃらぶき、いいですねー。
私も山のフキを煮たので、のせましょうね。

2021/06/04

@ゆみじんさん　

キャラブキ　美味しいですね😃
沢山に作って　冷凍しておきます😃
朴葉寿司には　キャラブキ
入れたほうが　いいですね😃

2021/06/04

@リンさん
こんばんは
椎茸は、ホダギに菌打ちして作っています。
モウソウダケも、ハチクも出てくれるし、山フキは、採りに行きさえすれば手に入る。
朴葉も有り余るほどあって…
昔の人は、素晴らしい❣️朴葉寿司、ほんとに山の恵ですね。

2021/06/04

@ゆみじんさん

そうなんですか‼️
山の恵み　有りがたいですね😃

リンの家も　原木に菌を打って　椎茸栽培しています😃
旦那さんが❗

山フキは　畑で栽培　元は
山でフキを頂いて　畑へ植えました。

朴の葉は　近くの姉宅に一本ありますので、いただきます。
これから、🍑　🍇　🍈
無花果等々が収穫出来ます😃
楽しみです。