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たぁいいさんの畑,土佐小夏,果樹園の投稿画像

2021/05/14
土佐小夏です。

日向夏、ニューサマーオレンジとも言います。

宮崎の柚子の木から、70年以上前に突然変異で生まれた産物です。

以前は、秋に1個ずつ袋を被せて、樹上で越冬させておりましたが、今は無袋で栽培をしております。

小夏も種類が有りますが、この昔ながらの品種が1番美味とされています。

外皮を薄く包丁で剥いで、中ワタと身を噛むように食べるのです。ワタの部分に風味があるのです。

冷やして、拘りのお塩を振りかけて、食すと、初夏の味覚として、女王様、貴婦人、京料理を食べたと思えますよ。
😋

倉庫に出荷の荷物を置いているのに、温かくなって来ると、カニが倉庫に入って来ます。カニは蜜柑を食べないけれど、入らないかと、もしかしたら混入したまま、お届け先に…との懸念も生じるので、出て行け❗️😠と言うのですが。

倉庫に居る時は、まぁ構わないのですが、
座敷に上がって来て、追いかけるとタンスの隅に逃げ込んで、今度出て来た時には、花嫁さんの角隠しの如く、綿帽子を被って出て来るので、いつも吹き出してしまいます。🤣😅
2021/05/14
カニさん🦀入ってたら、食べたらいいのかな?美味しかったりして⁉️
2021/05/14
@ひのき ギャハハ❗️( ̄艸 ̄)
身がないよ。食べられないんじゃ無いかな?
2021/05/14
@たぁいい さん
実無いんだ〜。
じゃ、素揚げかな❣️
2021/05/14
@ひのき 誰も食べないよ。車で轢き殺されてるし。
2021/05/14
5センチ位のカニですよ。
2021/05/14
大好きです😍
包丁で白い綿をなるべく残し剥いて食べてます😋
今が旬なんですね🤔

🐵🆚🦀 🍊お疲れ様です😁💫
2021/05/15
@cota310r 拘りのお塩をスイカみたく、ふりかけて、どうぞ!
沢山買って今のうちに冷蔵庫に入れて置くと日持ちしますよ。(*^^*)
2021/05/15
何キロ入り?
生つば 出て来たよぉ爆笑😂😂
2021/05/15
@たぁいい さん
おはようございます😃
とっても美味しいね‼️
また、文旦、清見オレンジ🍊と違った味だよね。蟹🦀さん、オレンジ好きなの⁉️
2021/05/15
@華ちゃん 5キロ箱と10キロ箱だけど、知人と共同で買えば送料が助かるんじゃ無い?

高知県民は、小玉が好み(種が無くて、中袋などが柔らかいから)、

宮﨑県民などは、大きい方が好み(果汁が甘いし、立派に見えるから)。

価値観感が相違するから、値段もその土地で違う。
普通は、価値観が同じなのにね。(^。^)

人に差し上げたりしないなら、外観無視して、大きさミックスで、マーマレードやピールも作る目的で、10キロもしくは20キロ買うのがオススメですよ。(*^^*)

今年は不作の為、市場にあまり出回らないと思います。寒波で各地の被害がある為。
見掛けたら即買うべしです。
2021/05/15
@tano ポンカンは香りが高く華やかな、辺りを一変するよね。味も甘くて良いし。
冬場、屋内に篭りがちな生活空間のカンフル剤にもなる。

文旦は、時期的に甘さもあまり必要としなくなって来た頃に、甘味もあっさりでいながら酸味も低く、ほろ苦さがあって、大人の味よね。

清見は、甘さが好きな人向き。カットフルーツにしても手で剥いても食べられる。
ヨーグルトなんかにバナナ🍌なんかと混ぜても美味しい。サクマドロップのオレンジの味。

小夏は、蜜柑の最高峰。貴婦人。京料理。って、意味が食べた人にしか分かんないお味。食べたら分かる。
他の柑橘との類似性が見られないです。

南蛮漬けの話をしたよね?トマトと一緒に🍅是非ぶつ切りにした小夏を入れて下さい。

マーマレードは絶品だから、皮は冷凍室にどんどん入れましょう。

ウチはこれで最後の出荷品種よ。

露地ものしかやってないからね。

カニは🦀散歩がてら、あちらこちらに出没するから、以前50匹くらい道路を横断していて、車を止めた事あるわ。

モズクガニでは無いみたい。毛が生えてない。詳しくは知らないから、誰かに訊いておきます。




2021/09/05
たぁいいさん🦀

ギャハハヾ(≧∀≦*)ノ〃
だしを取りなされ だしを‼️
2021/09/07
@らなたん 出汁って!( ̄艸 ̄)

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