京花さんのデスク,かわいい大根小太郎,北海道の投稿画像

かわいい大根小太郎

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京花

2021/03/24

越冬大根②

お見苦しいpicでごめんなさい🙇‍♀️

先ほどupさせた大根を洗うと、土の汚れかと思いましたが、どーも色が怪しい💦💦
半分に切るとこんな色でした😢

これは越冬前からなのか、それとも越冬中になってしまったのか不明です。

食べれないのかな〜😞
見た目が悪すぎる😭💦

ソフィー

2021/03/24

京花さん🧡
しっかり育った小太郎大根✨
なんだか・・
凍っているような？🤔？

ちょっと調べてみたけれど
凍ったなら　煮物とか切り干しにして
美味しく食べられるみたいですよ~♪

❄️
まだ雪が残っているのですね⛄️
京都は小さな雪だるまさえ作ることが出来ない冬でしたー❄️。°😌

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京花

2021/03/24

@ソフィーさん

調べてくれてありがありがとうございます😆💕
凍ってはいないの😥
凍っていたら、解凍時にシナシナになると思うのですが、小太郎さん、みずみずしいです。
腐ってもいないし、、。
煮るとお出汁の色と変わらなくなるから
きっと食べてもいいような気がする😅
どうかな〜🙄

京都は積もらなかったのですねー。

ここ数日で一気に雪が溶けてます☃️
庭の雪囲い外しに取り掛かってます。
やっと外仕事ができて嬉しい🎶

いつも思うのですが、まだある雪を貯蔵して真夏まで保管できたらいいなぁ❄️

返信

ソフィー

2021/03/24

@京花さん🌿

なるほど〜🤔🌿

チャレンジしてみますか💓

⛄️
雪冷房のシステムありますよね〜
夏にそのとっておいた雪で冷房するの❄️
美唄にある会社で🌿

個人で簡単に出来るとよいですよね~♪

返信

京花

2021/03/24

@ソフィーさん

道内あちこちで雪を使い野菜の貯蔵や冷房など使われているようです❄️
ホント、個人できたら嬉しい🎶

返信

red radish

2021/03/24

こんにちは😃 残念ですね！横断面が見えないので断定できませんが、黒腐病に罹っていた可能性があります。罹病初期は外観で分からないです😅 11月にpic上げられていたあまうま大根は綺麗だったのに、同じ畑で小太郎だけが罹病と言うのは考え難いですが・・🤔
切った時にスッと刃が入りましたか？硬いと言うか引っかかるようなら病気の可能性が高いです。スッと入るようなら食べられると思います。
黒腐病でググって写真を見て比べてみるとはっきりするかも知れません🧐
食べられると良いですね😊

返信

京花

2021/03/24

@red radish さん

こんばんは♪
調べていただき、ありがとうございます🙇‍♀️

うわぁ〜💦💦
黒腐病、、とかなんだか、、😅💦💦
病名が付くと不気味な感じですね😖

ネット見ると、近いのが無いかも。
包丁は抵抗無く入りました、硬い感じもしません。
恐る恐る薄切りをかじると、何だか甘い様な、、😅

甘うま大根とは少し離れてた場所ですが、同じ場所には根野菜は植えないでおこうかなぁー。
消毒みたいな事をした方がいいでしょうか？

返信

red radish

2021/03/24

@京花さん良かった！コメント拝見して黒腐病の可能性はない！と確信しました😊 包丁もスッと入ったようですし、低温貯蔵での糖分の集積もあったようですので、雪の下で0度前後で過ごして肉色があめ色になっただけですね！ちゃんと食べられますよ😊
大根は畑で凍っても溶ければ普通に食べられますから。こちらでは畑に立ったまま土から出てる部分が凍ります。午後には溶けて普通に戻ります。
同じ場所で根菜栽培されても構いません！消毒も不要です😉 脅かしてすいませんでした🙏😊

返信

京花

2021/03/24

@red radish さん

そうでしたか😆‼️
糖分集積の色なんですね😅
良かった〜🤣
明日煮物にします🎶
教えて頂きありがとうございました🙇‍♀️
初めて雪の畑に埋めて、残念な事にならなくて良かったです😁💕

返信

red radish

2021/03/24

@京花さん大根貯蔵はこちらでもやります。葉を一握り分残して切り、畑を少し斜めに掘ってそこに大根をくっつけて並べて大根の肩が埋まるまで土をかけておきます。これで十分保存できるので、北海道ならここに雪が積もれば甘くなって凍らずに保存出来ます！次のシーズンお試しください。そうすると多分肉の色も悪くならないかと😅
今回の大根は皮を厚く剥いてくださいね。大根の皮の下にある養分や水の通り道が通常収穫より硬くなってます❗️
美味しく召し上がれますように🙏😊

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