@utyanさん
おはようございます☀
クレソンの風景pic
(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
💚コロナで沈んでいる私
さわやかな風景に٩( ᐛ )و

以前、野草料理店で野草だけのしゃぶしゃぶを食べましたが、☝️はどんなお料理に⁉️

@ひさ さんへ
野菜しゃぶしゃぶってあるんですね初めて知りました。
私は、熱湯に１０秒～２０秒くぐらせて冷水で少し冷やしてサラダ感覚で昨日いただきました。しゃきしゃき感を残した食感、癖のない味です。
しゃぶしゃぶふうかも。でも冷してるので違いますかね。

おはようございます❗️
かなり前ですが、限界集落の古民家で山野草や野菜だけのコースで、たしかメイン料理だったような。
カンゾウやセリ、ミツバなどとのしゃぶしゃぶでした。ゴマだれでね😂
山野草などは沢山食べるほど体の中が綺麗になるような…。
だから七草粥なんてとても良いと思いますね🎵
クレソンの生えてる場所も、すぐ根こそぎ取られて荒らされるようで残念です。

@miyuki さんへ
昨年の４月にワラビ採りにいった先でクレソンの群生を見つけました。そのときは腰辺りまで成長してるんです。
ここで見つけたのでいまいってもかわいいのが群生してるんだろうと気きましたよ。
近くなので、行って見ようとおもっています。新しい楽しみ見つかりました。うれしいですよ。

@ひさ さんへ
草かゆはグツグツしたところへ沢山の野草をいれて混ぜて２分ほど、初々しい野草が楽しめました。残して朝に温め直すと煮詰まった柔やわ野草が楽しめます。
野草によって茹で加減も変えたいですよ。クレソンは茹でるというより湯通しでOKいい噛み心地。
クレソンの群生発見は２箇所目ですよ。１つ目は昨年４月民家の近くの田畑に流れる水路で。民家の人は採らないのかなとおもってふしぎでしたよ。
以下コピペです。
環境省及び農林水産省が作成した生態系被害防止外来種リストでは，「重点対策外来種」に選定されています。

淀川河川敷には外来種、西洋カラシナがこれでもかってくらい繁茂してます。２箇所の群生しか見つけてないクレソンなのに。驚き😱❕です。