うにこさんの畑,こぼれ種,ハックルベリーの投稿画像

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うにこ

2017/08/19

ハックルベリー。

ベリーといっても、甘いわけでも香り良いわけでもありません。
生食はマズイ(￣▽￣;)
たしか、茄子の仲間？
毎年こぼれ種から育って藪のようになり、熟したら収穫してジャムにします。

boonyan

2017/08/19

うにこさんこんにちは❣️茄子の仲間？が、ジャムになるんですか⁉️😳美味しいとですか⁉️😳

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うにこ

2017/08/19

@boonyan さん
茄子の仲間らしいですよ。
ジャムにすると、ブルーベリーのような赤紫ではなく、本当に茄子みたいな青紫のジャムになります。きれいです♡
生食だと美味しくないけど、ジャムは美味しいです。お砂糖いっぱい入れますけどね〜(￣▽￣;)

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パピーダックJr.

2017/08/19

うにこさん、今回は茄子づいてますねえ😃✨
ハックルベリー・フィンはトム・ソーヤの友達ですが、植物で実在するとは驚きです😳❤
ジャム、どんな味なんでしょ？😝

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うにこ

2017/08/19

@パピーダックJr. さん
そういえば最近茄子率高いかも…(￣▽￣;)

ハックルベリーについて改めて調べたら、これはナス科の「ガーデンハックルベリー」で、コケモモの仲間の「ハックルベリー」も別にあるそうです。ハックルベリー・フィンに関係あるとしたらそちらかな？

味は…なんて表現したらいいか分かりません💧美味しいことは美味しいけど。
甘さは砂糖だし、酸味があるわけでもないし…。
アントシアニンはブルーベリーの4倍くらいだそうなので、目に良さそうです✨

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