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葉牛蒡の投稿画像
すえすえさんの葉牛蒡の投稿画像
葉牛蒡
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すえすえ
2020/11/05
牛蒡の赤ちゃんを収穫。
勝手にあちこちから生える牛蒡達。
葉っぱも食べようと、柔らかい内に堀りました。
葉っぱは、立派です。肝心の牛蒡は、太さは、7ミリ長さは、10センチほど。
しかし、牛蒡の香りは、掘って居る内から爽やかな香りを拡散して居ます。
葉っぱは、茹でこぼし、苦味を減らして、出しを効かせて、煮浸しにします。
撫子
2020/11/05
牛蒡は若いうちは葉っぱ
も食べられるんですね!
びっくりです😃
確かに香りが良さそうで
すね
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すえすえ
2020/11/05
@撫子
さん、葉牛蒡を食べる地方も有るのをしってから、10年位前に一度植えました。
四国では、普通に野菜売り場に有るとか。
花は、アザミの仲間とわかる形です。
面白いから、成長させたら、2メートルの高さに。
花の後の種は、ちかちかして、返しがついたくっつき虫。
衣類についたら、離れません。
チカチカが野良猫避けになりそうですから、あちこちにおいたら、野良猫は来なくなりました。
そしてそれからは、毎年何処からか牛蒡が顔を出します。
思いもしない場所から、牛蒡が生えてきます。
硬い土地は掘れないから、意識的に柔らかい所に固まりの種のまま土に放り込んだら、密植状態の牛蒡の大群か出てきて居ます。
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アガパンサス
2020/11/05
葉ごぼう美味しいですよね〜。
我が家では母が何処からか仕入れたレシピなのですが、葉ごぼうとホタルイカをお出汁とお醤油で炊いて、炊き込みご飯にします✨
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すえすえ
2020/11/05
@アガパンサス
さん、炊き込みごはんに、蛍イカと、入れるなぁんて思いつかなかった。
教えて頂きありがとうございます。
やってみます。
いつかテレビの農家飯でやっていたのは、出しとお醤油で炊いたら、冷やしてから、天ぷらにしていました。
苦味を減らしてから、きんぴらも良さそうです。
牛蒡は、困るほど沢山有ります。
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1
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アガパンサス
2020/11/05
@すえすえ
さん
わー天麩羅も美味しそう〜。
きんぴらもいいですよね。
私、ゴボウより、葉ごぼう好きだなー。
お庭にあるなんて素敵です♪
ごぼう茶もカラダに良いし〜。
お仕事増えちゃいますね。
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1
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すえすえ
2020/11/05
@アガパンサス
さん、毎日草取りと、間引き菜のチェック。
食事の支度。
そしてこのGSアプリチェックが最近のお仕事です。
楽しみ乍ら暮らしていけるのも、皆さんのお陰です。
ありがたいです。
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アガパンサス
2020/11/05
@すえすえ
さん
素敵なルーティーンですね。
まだまだ、世間ではコロナの影響でマスク、消毒の日々ですからね。
マスクをせずに、太陽を浴びながら、土いじりを出来るのは、大変ながらも幸せを感じます。季節の移ろいも発見することが出来て楽しいですね。
すえすえさんの投稿楽しみにしている1人がここにいます😀
楽しですよねGS
私も毎日、チェックしてしまします。
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1
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すえすえ
2020/11/05
@アガパンサス
さん、見て頂く方かいらして、投稿に張り合いが出ます。
又UPしようと、スマホ片手に、庭に出たり、食べる前にカシャツと一枚を、続けられます。ありがとうございます。
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すえすえ
2019年3月に、花の名前を知りたくて探していた時、たまたまこのページに辿り着きました。 2025年3月でまる6年にもなる。 我ながらよく続けられた。 皆様のおかげです。 宅地で花(主に宿根)と野菜、果樹スモモ3種、桃、甘柿、レモン、柚子、数年毎のささげ、空豆、スナップエンドウなどは場所を変えながら楽しんで居ます。 畑ではなく宅地での菜園。 GSに出会って丸6年。 今では、ここが無いと1日が始まらない。 スマホに変えて6年、iPhoneがシャットダウンする様になり、24年8月11日に、iPhone15に買い替えました。 此処GSに出会ったのは、スマホと名前を知らない花のお陰です。 iPhone15はより良く写る様ですので庭の花たちを撮りながら続けたい。 生き甲斐を見つけたと感謝。
植物
葉牛蒡
勝手にあちこちから生える牛蒡達。
葉っぱも食べようと、柔らかい内に堀りました。
葉っぱは、立派です。肝心の牛蒡は、太さは、7ミリ長さは、10センチほど。
しかし、牛蒡の香りは、掘って居る内から爽やかな香りを拡散して居ます。
葉っぱは、茹でこぼし、苦味を減らして、出しを効かせて、煮浸しにします。