スミカサンさんの小さな庭,渋柿の実の投稿画像

渋柿の実

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スミカサン

2020/11/03

お友達から渋柿を頂いたので始めての干し柿作り。実家にいた頃はもっと平べったい柿を焼酎で渋抜きをした記憶が。
頂いてみたら随分大きなコロンとした柿だったので色々調べながら干してみることに。ポイントは下の部分の皮を少し残す事と干す前に熱湯にくぐらす事。
紐の結び方も勉強になったなぁ。
我が家は南向きなのであったかそうなところに吊るしましたよー！出来上がりが楽しみ！

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