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とものやまさんのシカクマメ,河川敷の畑の投稿画像

シカクマメ
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とものやま
2020/10/03
シカクマメ(四角豆)
マメ科シカクマメ属のつる性の多年草(日本では、一年草の扱い)
実鞘は、夏野菜で､特産地の沖縄では、｢うりずん豆｣｢うりずん｣と呼ばれている。英名は｢ウィング·ビーンズ｣＝翼豆
食用になるのは、豆の鞘だけでなく、葉や花、種、葉が枯れた後、地中にできる芋(塊根)も食用になるそうですが、日本では、鞘のみ食べるのが一般的とのこと。

ひだのついた四角形の変わったさや豆を、河川敷の畑で初めて、見ました。花も、淡い水色で、大きかったです。
まんじゅしゃげ
2020/10/03
こんばんは🌃
シカクマメ。
うりずん豆。
どちらも聞いたことはありますが、見るのは初めてです😞
水色の優しくて可愛いお花なんですね😀
枯れたあとの芋も食べられるけど日本人は食べないのですね😞
鞘豆ですね🥰
とものやま
2020/10/03
@まんじゅしゃげ さん
わたしも、きいたことはあっても、見たことがありませんでした。おけいはん⭐さんが、9/5に投稿していて、こんな豆もあるんだな～と思った覚えがあったので、見つけた時、これが四角豆かぁ～💡😲と思いました😄　
まんじゅしゃげ
2020/10/03
@とものやま さん。
以前どなたかがpicあったと思っていました😊
おけいはんさんでしたか🤩
さやいんげんみたいに美味しそうですね🥰
さっと茹でて塩を掛けて〜🤤
とものやま
2020/10/03
@まんじゅしゃげ さん
いんげん豆みたいに、スジが、あるそうで、スジを取ってから、茹でてサラダにしたり、天ぷらにするといいらしいですね～😊　
まんじゅしゃげ
2020/10/03
@とものやま さん。
そうでしたか🤩
柔らかくて美味しそうですね😊
とものやま
2020/10/03
@まんじゅしゃげ さん
種も入っているのでしょうね。　作ってみないことには、味はわかりませんね😅
まんじゅしゃげ
2020/10/03
@とものやま さん。
種取って蒔いたらどうですか？
そして来年の夏、堂々とpicするって言うのはどうでしょう😀
とものやま
2020/10/03
@まんじゅしゃげ さん
たまたま、生産者に会えて、種をもらえればいいけど、黙ってもらってくるわけにもいかないし、…種を売っているのも見たことないから、ネット注文かな～😅　でも、種まきの時期には、すっかり、忘れてるかも…😅💦　よその畑は、見てるだけで、楽しいです😄
cota310r
2020/10/04
この豆、道の駅で何度か買いました。
結構美味しいです(゜ω゜)
花祭
2020/10/04
とものやまさん

おはようございます☺

優しい雰囲気を感じさせてくれる華やぎに秋の爽やかな風🍃を感じます〜!☺
食用になる豆の華やぎだったんですね!
まだ食べた事は無いですが、爽やかな華やぎに癒やされるひとときを感じます☺
とものやま
2020/10/04
@cota310r さん
道の駅～😆　たまには、行きたいものです～😆　どうやって食べましたか～😊
いろんな豆がありますね。食べ方は、どのサヤ豆も似たような食べ方ですね～😄　
先日、久しぶりに見かけた千石豆(つるまめ、ふじまめとも呼ばれているそうです)という三日月の形のサヤ豆を買いました。スジがあって、独特の香りが、あってちょっと青くさい感じかな…あちこち出かけたら、その土地土地のご当地豆を食べてみるのも、面白いですね～😄
とものやま
2020/10/04
@花祭 さん
畑の四角豆は、今から最盛期を迎える感じです😊　しばらく、花も実も楽しめそうです😄
cota310r
2020/10/04
@とものやま さん
たしかー🤔
茹でてマヨネーズでいただいたようなー🙄
豆は生姜醤油かマヨネーズで食べるのが好きですね。
ドジョウインゲンなんかは箸が止まらない😋

そう、道の駅ってスーパーには置いてないような豆やら何やらが置いてあるのでついつい寄ってしまいます☺️
とものやま
2020/10/04
@cota310r さん
ドショウインゲン😲　インパクトのある名前で、一度きいたら、忘れそうもありませんね～😄　ちょっと、ヌルヌル系？😅　
市場に出回らない野菜などあって、道の駅は、面白いですよね😆　地元野菜も、絶やさないよう、願っています。
cota310r
2020/10/04
@とものやま さん
ドジョウインゲンは地方名ですかね。
まあインゲンです。
決してヌルヌルはしてません😬
花祭
2020/10/04
@とものやま さん

こんばんは☺
これから収穫、そして美味しく味み楽しみただね☺
とものやま
2020/10/04
@cota310r さん
インゲンですもんね～😅
とものやま
2020/10/04
@花祭 さん
よその畑の作物なので、見るだけです～😅

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とものやま
義母から引き継いだ小さな庭や物干し台で、ちょっとだけ、花と野菜を育てています。 歩いていると、名前のわからない植物によく出会います。 みなさんの投稿を見ていても、わたしの知らないことがいっぱいある世界だな～と感じます。

キーワード

植物