味噌作りましたよー👍 材料大豆2.5kg.米麹2kg塩900g 大豆は水に一晩浸すとでちょうど2倍に膨れます。 煮ないで蒸しました。1時間20分。 合計で7k 900gです。 半年寝かして完了😅😅😅 忙しかったので途中実況は出来ませんでした🤣🌞

こんばんは！ 今日はインスタントラーメン専門店やかん亭 チェーン店の話し。 東京総本店が池袋にあります。 その他は大阪、鳥取県、福岡県、愛知県、京都にもあります。 このラーメンマニアを喜ばせるお店の店長は 大和 イチロウさん １９６８年 大阪生まれ ＡＢ型 インスタント麺マニア。1日1麺を30年食べ続け、食したインスタントラーメンは1万食以上！ 本当に美味しいご当地インスタント麺を常時300種類扱います。 ｢KinKi Kidsのブンブブーン｣でも紹介されました。 そんな大和さんが勧めるカップラーメンの麺がツルツルシコシコになるコツ。 １、熱湯を入れる ポットから入れると９０℃なので再沸騰させてからお湯をカップに入れる。 ２、お湯を入れたら皿を裏返しにしてカップの上に乗せて熱が逃げるのを防ぐ。 ３、出来上がりが３分なら、２分経った時に麺をほぐしてからすぐにフタをする。 これだけで特にノンフライは麺がツルツルシコシコになるそうです。 是非一度お試しあれ！ ところで自分は今インスタントの中でも味噌ラーメンが今マイブームです。 それなのにウチのカミさんはやっと手に入れたたったひとつのカップヌードル味噌味を食べてしまいました。 現在イオンを始めとする大中小のスーパーを探しましたが、いまだに見つかりません。 明日もカップヌードル味噌味を求めてさまよいます。 ではまた！